Nos produits
Riche en minéraux, oligo-éléments et vitamines, le miel stimule et renforce le système immunitaire. Ses propriétés fortifiantes, anti-inflammatoires, antibactériennes et antioxydantes sont reconnues depuis l’antiquité.
C’est un met délectable à déguster à la cuillère, dans vos boissons chaudes ainsi que dans vos recettes sucrées et salées. Il apporte également chaleur et réconfort quand les petits désagréments de l’hiver commencent à se faire sentir !
La texture du miel évolue avec le temps, et sa cristallisation est un signe de qualité. C’est un phénomène naturel de conservation qui varie au gré des fleurs butinées.
Miel de printemps (n°1)
Toutes fleurs
Le miel de printemps est issu des premières fleurs printanières (colza, pissenlit, trèfle, etc.).
Ce mélange de nectars particulièrement sucré à la texture fondante et onctueuse est apprécié des enfants comme des plus grands. Gustativement, c’est un miel doux et frais en bouche qui sera parfait pour remplacer le sucre dans vos préparations.
Miel de printemps (n°2)
Toutes fleurs
Fin avril-début mai, les haies épineuses d’aubépine et les jachères en fleurs font profiter de leur nectars à nos abeilles.
Ce miel crémeux légèrement ambré au goût fruité et parfumé est particulièrement apprécié en fin de journée pour ses vertus apaisantes. La récolte est très aléatoire, ce qui en fait un cru unique aux quantités limitées.
Miel de forêt
aux saveurs boisées
Récolté entre juillet et août après la floraison des ronces, châtaigniers, fleurs sauvages et arbres fruitiers.
Ce miel ambré à la texture sirupeuse exhale un arôme à la fois doux et prononcé avec une note de résine aux senteurs de sous-bois. Sa cristallisation est assez lente, il est donc idéal à étaler sur vos tartines ou pour ajouter dans vos recettes sucrées/salées.
Miel de fleurs d'été (n°1)
fleurs sauvages
Ce miel fruité est un doux mélange de parfums et de saveurs de notre terroir. Il provient d’une récolte estivale sur les fleurs sauvages des prairies et du littoral.
Le miel de fleurs sauvages, à la cristallisation légère, se marie bien avec des desserts légers et tartines du petit-déjeuner.
Miel de fleurs d'été (n°2)
tournesol et fleurs sauvages
Récolté en août après la floraison des tournesols, ce miel jaune vif aura une concentration plus ou moins élevée en nectar de tournesol parmi les fleurs d’été.
Sa teneur élevée en glucose explique sa cristallisation rapide et lui donne une petite saveur chaude de propolis. Le miel de tournesol et fleurs sauvages fait un ingrédient idéal multi-usages à tartiner et se marie avec tout type d’aliments.
Cire d'abeille brute
de 20g à 40g
La cire d’abeille est produite par les glandes cirières sous l’abdomen des ouvrières. Dès que la miellée arrive, les abeilles font la chaîne en s’agrippant par les pattes pour bâtir les rayons. Il faut environ 7kg de miel pour produire 1kg de cire.
La cire de cadre peut être utilisée pour confectionner des bee wraps, bougies et encaustiques 100% fait maison.
